2016-03-18 10:02 来源： 中国商网 我要评论0

核心提示： 针对“3·15”曝光的网络订餐乱象，中消协17日约谈了“饿了么”电商外卖平台,并就央视“3·15”晚会曝光的有关问题进行了调查。“饿了么”平台副总裁罗宇龙代表企业对“3·15”晚会曝光的情况进行了说明,并提交了一系列整改措施。同时北京市食药监局相关负责人表示，市食药监局要求经营业态为单位食堂、中央厨房，以及个人私厨不得上线运行，并要求北京地区各个网络订餐平台必须在3个星期内按要求整改完毕。

【中国商网综合报道】针对“3·15”曝光的网络订餐乱象，中消协17日约谈了“饿了么”电商外卖平台,并就央视“3·15”晚会曝光的有关问题进行了调查。“饿了么”平台副总裁罗宇龙代表企业对“3·15”晚会曝光的情况进行了说明,并提交了一系列整改措施。同时北京市食药监局相关负责人表示，市食药监局要求经营业态为单位食堂、中央厨房，以及个人私厨不得上线运行，并要求北京地区各个网络订餐平台必须在3个星期内按要求整改完毕。

对食品质量严控 平台整改须3周内完成

中消协指出,“饿了么”平台不能局限于涉事餐厅的处理,应在全面审查入网商户的基础上,进一步查找深层次原因,严格商户准入制度,加强审核和监督管理。同时,中消协要求“饿了么”平台不仅要加强对经营主体的管理,还要展开对平台内餐饮商户食品质量的监控。对于损害消费者权益的商户,要坚决及时清理出平台。

负责北京市食药监局网络监管的食品市场处处长李江表示，目前市食药监局有全国系统中首支网监大队，对于一些认为市食药监局人员不够、技术不强、无法达到全市监控的企业，不要存有侥幸心理，市食药监局将与网络食品、餐饮违法违规问题“死磕到底”。

李江要求，各网络订餐平台必须对平台商户索要营业执照、餐饮或食品许可证以及禽畜类商品的检验检疫证明等。此外，还有员工健康证以及配送单位的资质等等。如果有实体店，上述资质文件是餐馆实体店的必备资质，要求商家提供，并不是为难商家。此外，商家还要建立风险管理资质，设立核查人员以及抽查资质的方式。

完善监管流程 饿了么将直播后厨

在央视3·15晚会中，饿了么等网络订餐企业平台存在的食品安全隐患被曝光。饿了么表示将积极完善互联网餐饮产业链的监管流程，让公众重拾对网络平台餐厅的信心。饿了么将和360公司联手打造“明厨亮灶”工程，双方通过网络直播的方式，将饿了么旗下餐厅后厨通过网络全程直播，全程接受社会公众的全面监督，让大家吃得更放心。

其中，“明厨亮灶”工程的签约餐饮企业，将全程公开后厨和营业环境，旨在彻底公开后厨操作过程，完善消费者监督机制；同时，各大餐饮服务企业将操作间、消毒间等重点区域，从原料的清洗、切配、烹饪到最后出餐的全部流程公开化、透明化。