2016-07-15 09:23 来源： 中国商网综合

核心提示： 今年以来，随着大量中小外卖平台关张，在BAT三大互联网巨头的支持下，饿了么、美团外卖、百度外卖已经形成三足鼎立的局面。站在用户角度明显能感受到，市面上已很难再看到外卖补贴优惠了，外卖平台之间的口水战也难觅踪迹，外卖市场已然回归理性。

今年以来，随着大量中小外卖平台关张，在BAT三大互联网巨头的支持下，饿了么、美团外卖、百度外卖已经形成三足鼎立的局面。站在用户角度明显能感受到，市面上已很难再看到外卖补贴优惠了，外卖平台之间的口水战也难觅踪迹，外卖市场已然回归理性。

不过，竞争并非有丝毫减缓的迹象，外卖O2O市场依然暗流涌动。

外卖O2O进入“争夺民心”阶段

这几年，外卖O2O大战走过多个阶段：最初拼商家，看谁入驻的商家多；之后圈用户，看谁的补贴力度大；再之后是抢城市，一二线城市抢完了，开始走渠道下沉战略。现在，外卖O2O进入“争夺民心”的阶段。

如何在日常运营中深得人心，是外卖平台需要回答的问题，这是一场没有硝烟的暗战。

目前用户更关注的是餐厅安全和卫生，其次关注送餐及时性，再次是关注餐厅选择数量与餐厅质量。送餐员服务态度、支付方式是否便捷、补贴优惠是否多、包装是否高档，这些都不是用户重点关注的。看来我还算是属于主流用户群，在民以食为天的中国，食品安全，永远都是摆在最首要的位置的，尤其是对价格不敏感的白领用户群，更是关注这一点。

在这三点上，三大外卖平台各有所长。上面那份报告显示，百度外卖的高品质和准时性更受用户的认可，美团外卖在丰富度上更受用户认可。百度外卖是最先聚焦于白领市场，并专注于白领市场的外卖平台，高品质是其最核心的标签，同时借助于智能调度算法和自有配送队伍确保了配送的准时性。美团外卖做得早，借助于团购业务和大众点评在商家端的积累，在商家端有一定优势。要得民心，特别是要得白领用户之心，外卖平台必须在这些方向继续下更多功夫。

尖端技术将决定外卖O2O行业未来

外卖平台通过借助用户的大数据分析，能够知道用户更喜欢哪些菜品，用户喜欢在哪个时段下订单等，能够帮助商家制定更精准的营销策略。同时，外卖平台也可以借助大数据的应用实现更精准的智能推送，推送用户最喜欢的菜品，提升用户的外卖体验。

不论是派单抢单、智能配送还是骑士队伍管理 ，其实都离不开大数据的支持。不论从何角度来看，大数据都有着至关重要的作用，物流技术影响着整个物流配送过程，它与大数据的结合将会决定整个外卖O2O行业的未来。而未来的外卖物流配送也将会呈现以下三大特点。

第一大特点:智能化。基于大数据的深度挖掘，能够实现外卖商家、物流人员以及订单用户三者之间的最有效匹配，实现更智慧的物流配送。第二大特点:高效化。基于大数据的分析，物流配送能够实现更快速精准的匹配，这样便能大幅节约各个配送环节的时间，实现最快速的配送速度，未来的外卖物流配送时间还会进一步缩短。第三大特点:数字化。在物流技术以及大数据的推动下，整个外卖行业的物流配送却正在变得越来越科技化、数字化。未来，无人机配送外卖很快也将会普及流行，外卖物流配送甚至将变得高大上起来。

总体看来，当前的外卖O2O市场格局已经基本进入了稳定时期，百度外卖、美团外卖、饿了么三巨头之间比拼的是用户体验。而影响用户体验却在于物流配送，物流技术与大数据作为影响物流配送的核心关键，他们二者之间的结合将会决定整个外卖O2O行业的未来。