2016-12-21 10:55 来源： 中国商网综合

核心提示： 虽然有“几家欢喜”就有“几家愁”，但有数据显示，在消费升级的带动下，国内生鲜电商市场近年来均高速增长：2015年生鲜电商的市场规模为497亿元，2016年预计超过900亿元，到2018年，预计生鲜电商市场规模将达到2365亿元。面对如此庞大的市场，也许“坚持就是胜利”。

生鲜电商行业目前正经历着“冰与火之歌”。一边，据电商协会提供的数据显示，2015年的生鲜电商交易总额为500亿左右，而预计到2018年则将超过2000亿，年均增长率超过50%。另一边，生鲜电商在近期出现了一系列困局：美味七七倒闭、爱鲜蜂“劝退”员工、青年菜君资金链吃紧……面对着潜力巨大的市场，多家生鲜电商正着力打造带有各自烙印的赢利模式。

从目前市场情况看，生鲜电商也开始了行业洗牌之路。虽然有“几家欢喜”就有“几家愁”，但有数据显示，在消费升级的带动下，国内生鲜电商市场近年来均高速增长：2015年生鲜电商的市场规模为497亿元，2016年预计超过900亿元，到2018年，预计生鲜电商市场规模将达到2365亿元。面对如此庞大的市场，也许“坚持就是胜利”。

市场格局不断发生变化

生鲜电商发展面临多重问题，物流成本较高、用户使用习惯尚未形成是主要问题。在几番磨合后，一些生鲜电商开始寻找到自己的突围之路。

B2B、B2C、O2O、拼单团购……每一家入局的生鲜电商都给自己打上了一个模式的标签。不过，这些看起来高大上的标签依旧掩盖不了一个残酷的事实：到目前为止生鲜电商还没有涌现一个真正成功的企业，所有的商业模式都还在验证当中。

2015年，生鲜电商行业形成了两大平台电商、九大垂直电商和诸多中小创业公司的格局。一年后的今天，市场格局也在不断发生变化。两大平台主要是阿里系与京东系，阿里系平台依然是生鲜电商市场的霸主，旗下有喵鲜生、天猫超市和许多小而美的商家，还入股国内最大的全品类生鲜电商易果生鲜。京东也在生鲜电商方面发力。一方面是整合资源：2015年5月巨资入股天天果园，8月战略入股永辉超市，今年6月收购一号店；另一方面是扩充冷链仓储物流。

2015年，有九家生鲜电商处在第一梯队：我买网、顺丰优选、沱沱工社、飞牛网、本来生活、天天果园、易果、甫田和美味七七。今年4月，美味七七已经倒下，沱沱工社和甫田网则放弃第一梯队的争夺，主攻细分市场，两家移动生鲜电商杀入第一梯队。此外，一批定位高端的生鲜电商开始脱颖而出，品鲜GO、一米市集等定位高端的生鲜电商开始发力。

生鲜电商迈入发展期

居民生活水平的提高，生活质量的提升，使人们对食品品质、安全、便捷性提出更高要求，为生鲜电商的发展孕育了新空间，创业者投身生鲜电商领域的热情不减反增。相关数据显示，2016年中国生鲜电商交易额将超过913亿元，同比去年实现68%以上的增幅，远远快于电子商务产业的平均发展增速。与此同时，生鲜电商物流行业的市场交易规模将达到274.2亿元，环比增长68.6%，预计2017年中国生鲜电商物流行业的市场交易规模将达到434.9亿元，环比增长58.6%。

生鲜电商仍处在急速上升时期。北京工商大学商业经济研究所所长洪涛表示，2016年，我国生鲜电商由成长期进入发展期。生鲜电商发展可以说是进入全面开花阶段，许多生鲜电商开始追求品质、服务、品牌，蔬菜、水果甚至荔枝、葡萄等最生鲜的水果都得到了较快地发展。洪涛预测，2016年预计生鲜电商交易额预计将达到1000亿元，增长68%，增长速度仍然较快。同时，生鲜农产品的种植（养殖）、采集、预冷、运输、储存、加工、销售等环节联系得更加紧密，特别是生鲜的预冷得到普遍的重视。

然而，还是有很多行业初创者付出了惨痛代价。今年3月多点商城裁员，4月7日美味七七关闭，6月17日本来生活关闭线下“本来便利店”，7月爱鲜蜂裁员、天天果园关闭大部分门店、青年菜君准备破产清算，8月4日果实帮停业，另有蜜淘网、壹果网等倒闭。

“自2013年以来，我国每年都有10多家农产品电商关闭或者倒闭。”洪涛指出，其原因有两个方面：一是法治化营商环境比较差，二是商业模式存在问题。

行业开始了洗牌之路

今年被普遍认为是生鲜电商的分水岭与行业洗牌年，而巨头的布局，无疑加剧了洗牌的进程。

巨头们通过并购、整合构建生态圈，腾讯+每日优鲜、京东新达达+沃尔玛+永辉、阿里+易果网+盒马鲜生+闪电购企业+点我达、新美大+华润等巨头已成为生鲜电商市场的大玩家。

此外，随着阿里投资易果生鲜、百度投资中粮我买网、腾讯投资每日优鲜等，生鲜电商市场已然成为了BAT角逐的又一领域。不可否认的是，传统电商巨头拥有较大流量，切入生鲜领域后，在用户的引流成本上比中小生鲜电商具有更大优势，运营成本也相对较低。

不过，也有业内人士表示，对于那些逐步回归理性，深入前端即产地端做农产品品牌，不断锻造优化供应链，专注消费者的垂直生鲜电商，同样会赢得行业机会。

“一定要记住，我们面临的这场战争，一定要从突击战变成持久战，我们要准备拼耐力。以我这10多年的经验和了解，在农业这个领域里，每一个细分市场，每一个产业链条，要做好都是一场持久战，没有投机取巧的可能，没有急功近利的可能性。大家在这里太急于求成，有可能让自己猝死。”首农电商CEO李志起如此说道。